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干し椎茸って言うほど美味いか?



1: ワイド 2021/01/02(土) 15:18:30.11 ID:laFaso5L
ワシは生が好きじゃ



9: ワイド 2021/01/02(土) 15:27:28.70 ID:k9zIvU6y
>>1
ちゃんとお水で戻して使ってるかな?
そのままガリガリ齧っちゃダメだろほい

20: ワイド 2021/01/02(土) 16:01:28.95 ID:ObJ6dtHG
>>1
ばかだな
干すと旨み成分が増えるんだヨ

2: ワイド 2021/01/02(土) 15:19:25.52 ID:T5nqSFBS
シワシワのヨレヨレもか

3: ワイド 2021/01/02(土) 15:21:17.85 ID:QKZ1vMCB
大好きです。
特に雑煮や茶わん蒸しのやつ

4: ワイド 2021/01/02(土) 15:21:50.35 ID:Op41T326
干し椎茸の、もどした水は

最高の出汁じゃないか!

5: ワイド 2021/01/02(土) 15:23:15.68 ID:394Db0go
生椎茸は具、干椎茸はダシの素
なので生の方が美味いという指摘は当たっている

8: ワイド 2021/01/02(土) 15:26:56.85 ID:+IlbqDCp
>>5
いやいや、干し椎茸も戻したやつは食えや!
クソが!

6: ワイド 2021/01/02(土) 15:26:26.13 ID:UL1sJqVn
煮物にはいい味が出るとおも。
焼き物以外なら、生に近い食感で味も濃くなる冷凍でも。

7: ワイド 2021/01/02(土) 15:26:36.43 ID:WLGBs2yv
大分の「どんこ」
聞かなかったことにしてくれ。
人気がでて品薄になって値上がりが心配。
1個100~200円する。たけえええよ。。。。
でもあの匂いが・・・・・・

11: ワイド 2021/01/02(土) 15:28:10.51 ID:MoCmu3cz
そりゃー
生は
アワビに
勝てねー

12: ワイド 2021/01/02(土) 15:28:54.21 ID:EywdHtti
高いよね
生が安かったら干す

13: ワイド 2021/01/02(土) 15:30:46.74 ID:Op41T326
冷やし中華には

干し椎茸を入れるよな!

14: ワイド 2021/01/02(土) 15:33:39.03 ID:Op41T326
シュウマイ作るときは

干し椎茸を入れるよね

15: ワイド 2021/01/02(土) 15:38:48.11 ID:UPopcgvD
干しシイタケは生よりはるかにうまい素材だお。
ただし、天日干しに限るがな。
太陽光を一心に浴びた干しシイタケは生の数倍は旨味を閉じ込めておるぞ。
それを戻して煮物にすると生で味わえないうまさが引き出せる。
工場で単に乾燥しただけのやつはダメだからよー。

16: ワイド 2021/01/02(土) 15:42:43.95 ID:lUZyPiS5
痛風持ちは干しシイタケはダメよ

17: ワイド 2021/01/02(土) 15:49:33.85 ID:ImNmxCEK
干すと何でもうまくなる

18: ワイド 2021/01/02(土) 15:51:47.29 ID:vz1zlaPC
中華料理は干物が使われるよな。フカヒレとかアワビとかナマコとか
でも椎茸は、生が良いよな。

19: ワイド 2021/01/02(土) 15:55:38.00 ID:BCmIfeNr
生は生なり、干しは干しなりの美味さがあるから
どちらも美味い

21: ワイド 2021/01/02(土) 16:01:44.36 ID:Bz3wBIDq
チャーハンに入れるとおいしい

1001: 以下おすすめ記事をお送りします
 2008/2/21 23:2:22 ID:news4wide





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