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【驚愕】“タニシ”でスープをとった「タニシ麺」が中国で流行中www

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1: 2022/01/19(水) 17:42:34.59 ID:1oFuhv5Wr
臭い! でも美味い! “タニシ”でスープをとった「タニシ麺」が中国で流行中
https://news.yahoo.co.jp/articles/3b1ee1303f81352fd3ab13c314f21ec7e6b8d7fe

パンデミック中の中国で大流行したある食べ物は、万人の口に合うとは言い難い──「ルオシフェン(螺蛳粉)」は、何よりその独特なにおいで知られ、臭すぎて「スープ界のドリアン」「生物兵器に分類すべき」と言われるほどだ。

ルオシフェンは、タニシなどの食材を弱火でじっくり煮込んだスープの中に、茹でた米麺を入れた麺料理だ。トッピングには、タケノコの漬物やサヤインゲン、ピーナッツ、大根、湯葉、キクラゲ、時にはタニシの身などが用いられる。

米公共放送「NPR」によれば、「トッピングのタケノコの漬物と煮込んだタニシのにおいは、その後、何時間も残ることがある」。ルオシフェンは中国南部、広西チワン族自治区柳州市発祥の料理で、同地では古くからタニシが食べられていた。また、漬物のような発酵食品も、同地ではよく食べられている。

「私はルオシフェンを少なくとも1日1回は食べます! その味は、広西チワン族自治区の人々が大好きな味です。酸味があって、辛いんです。いったんその味に慣れてしまうと、もうにおいは気になりません」と、柳州市に古くからある食堂でルオシフェンを提供しているデン・リジェは「NPR」に語る。




2: 2022/01/19(水) 17:42:51.64 ID:6a4b6PXZr
くさそう

3: 2022/01/19(水) 17:43:01.00 ID:wr7eNksdr
ええんか…?

5: 2022/01/19(水) 17:43:28.27 ID:gF6tSL260
どんなにおいや ドブか?

6: 2022/01/19(水) 17:43:31.57 ID:bxiY3X0z0
池袋とかで売ってるよな
インスタントなのに作るの糞ほどダルそうやが

7: 2022/01/19(水) 17:43:52.62 ID:MV3RG0Fkr
昔からあるだろ

8: 2022/01/19(水) 17:44:05.02 ID:+i7lD6s30
泥抜きすればウマいとは聞くな

10: 2022/01/19(水) 17:44:32.94 ID:+KhtBTP/r
長野県民「…。」

11: 2022/01/19(水) 17:44:58.65 ID:mN2KU/I40
日本すでに タニシ=ジャンボタニシ になってるってまぢ?

17: 2022/01/19(水) 17:46:05.57 ID:66EbmMo3M
>>11
暖地だけやぞ
北関東より北にはおらん

14: 2022/01/19(水) 17:45:27.04 ID:AL0atc/rr
寄生虫入ってないんか?

27: 2022/01/19(水) 17:48:24.79 ID:Iyxu/WPX0
>>14
数日泥抜きしてから煮込めば問題ない
普通に美味い出汁がとれる

15: 2022/01/19(水) 17:45:41.76 ID:s3nbWkB70
ええやん
どんどんあげたらええよ

19: 2022/01/19(水) 17:46:36.03 ID:eC3pQLD/0
剣客商売で絶賛しとったな

24: 2022/01/19(水) 17:47:56.43 ID:p1kt3hl7r
長野県人「え?食べないん?」

29: 2022/01/19(水) 17:48:27.99 ID:VKvzh2Btd
日本でも食用にしてる地域あるぞ

30: 2022/01/19(水) 17:48:47.59 ID:ZJ6ArzTaa
加熱すればまあ大丈夫なんやろ

38: 2022/01/19(水) 17:50:23.16 ID:YtqtI7730
タニシはいい出汁出るよなぁ

40: 2022/01/19(水) 17:50:53.03 ID:upMcs/7S0
ドブ貝定期

39: 2022/01/19(水) 17:50:43.00 ID:oDWAOE7l0
まぁ腐った豆食ってる国がどうこういう話じゃないな

1001: 以下おすすめ記事をお送りします
 2008/2/21 23:2:22 ID:news4wide






引用元: ・https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1642581754/

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この記事へのコメント

  • 名無しワイドガイド at 2022年01月21日 12:39
    日本でもあるがな
    駆除した外来タニシで料理作ってる所もあるし
  • 名無しワイドガイド at 2022年01月21日 13:31
    昔水槽で金魚育ててたけど、買った水草についてたタニシが10日で50匹くらいになったわ
  • 名無しワイドガイド at 2022年01月21日 14:10
    日本でも食用にまわす地域あるからアレだけど
    ただ部位によっては毒があるのもいるし、寄生虫もいるからキッチリ処理しないと
    危ないなんてもんじゃないけど、中国そこらへんアバウトそうだから怖くてよう食わんな
  • 名無しワイドガイド at 2022年01月21日 15:12
    かの北大路魯山人も好食してたくらいだし、泥抜きさえキッチリしてあれば
    美味しいよ。同様にザリガニも美味い
  • 名無しワイドガイド at 2022年01月21日 15:34
    んなもん食ってるからパンデミック起こすんだろ
    SARSにMERSにコロナにハンタウイルスに