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    2018年10月10日

    東京のうどんクッソワロタwwwww(画像あり)

    2018年10月10日

    (114)Comments

    food_udon_kamatama
    1: 2018/10/08(月)17:25:01 ID:Gaq
    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    ヒェ~~~~~~wwwwwwwwwwwwwwwwwwww


    2: 2018/10/08(月)17:25:36 ID:54i
    汁濃すぎやろ

    3: 2018/10/08(月)17:26:47 ID:Fyz
    わざと濃いやつを選んでるのか
    大体どこもこれだけ濃いんか?

    4: 2018/10/08(月)17:28:15 ID:Gaq
    >>3
    はなまるうどんや丸亀製麺のような人気チェーン以外は黒いらしいで

    8: 2018/10/08(月)17:30:35 ID:egN
    >>4
    それは人気チェーンだからやなくて讃岐うどんだからやろ

    12: 2018/10/08(月)17:31:47 ID:TTV
    >>4
    はなまるも丸亀も西のうどん屋や

    15: 2018/10/08(月)17:33:00 ID:Gaq
    >>12
    はなまるうどんの本社は東京日本橋定期

    22: 2018/10/08(月)17:35:46 ID:1y2
    >>15
    そりゃな

    26: 2018/10/08(月)17:37:25 ID:sAn
    >>15
    本社所在地の話はしてないんやで

    5: 2018/10/08(月)17:28:16 ID:ubP
    そいえば密林でクーポン出てたな
    no title

    6: 2018/10/08(月)17:29:17 ID:Iov
    東京のうどんは食わんがそばは黒いわ

    7: 2018/10/08(月)17:30:31 ID:I9S
    京都のカップうどんはガチでうまい

    9: 2018/10/08(月)17:31:09 ID:ieK
    醤油味おいしいやん

     

    10: 2018/10/08(月)17:31:17 ID:54i
    世界標準は西日本のうどんやからなぁ
    東京はアホ

    11: 2018/10/08(月)17:31:41 ID:Gaq
    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    ヒェ~~~wwwwww

    33: 2018/10/08(月)17:41:48 ID:pZX
    >>11
    伊勢うどん定期

    13: 2018/10/08(月)17:32:25 ID:1y2
    でもこういううどん屋ってここ10年で激減した気がする

    16: 2018/10/08(月)17:34:10 ID:DU6
    はなまるは埼玉風のうどんやった気がする

    17: 2018/10/08(月)17:35:13 ID:egN
    >>16
    ホームページには讃岐うどんって書いてあるで

    18: 2018/10/08(月)17:35:13 ID:ieK
    チェーン店は東西でスープを使い分けてるやろ

    19: 2018/10/08(月)17:35:13 ID:Y7i
    まっくろやん

    20: 2018/10/08(月)17:35:25 ID:Y7i
    もう墨汁やん

    21: 2018/10/08(月)17:35:25 ID:eA5
    謎の勢力「味は濃くても東西で塩分の量は変わらない」シュバババ

    28: 2018/10/08(月)17:38:13 ID:7On
    >>21
    塩分じゃなくて醤油の味の問題やろ
    臭くて食えへんわ

    23: 2018/10/08(月)17:36:15 ID:DFj
    ヒガシマルのだしうめえ

    25: 2018/10/08(月)17:37:10 ID:JpO
    >>23
    わかるあれクッソうめぇレトルト粉スープの域を完全に越えてるの

    29: 2018/10/08(月)17:38:42 ID:Gaq
    >>25
    そうか?
    黒いのよりはうまいと思うけど塩気が強すぎるやろあれ

    27: 2018/10/08(月)17:38:10 ID:Gaq
    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    クッソワロタwwwwwwwwwwww

    33: 2018/10/08(月)17:41:48 ID:pZX
    >>27
    伊勢うどん定期

    30: 2018/10/08(月)17:39:14 ID:7On
    4年ほど神奈川に住んでたけどうどんだけはガチで一回も食わんかった

    31: 2018/10/08(月)17:39:17 ID:sg9
    色が濃いとうどんってまずく見えるんやな

    32: 2018/10/08(月)17:41:27 ID:Jyd
    改めて見るとグロいな
    薄い色で濃い味付けって不可能なんか?

    34: 2018/10/08(月)17:43:28 ID:Gaq
    >>32
    グロすぎる…
    特にこれとか変な虫みたいに見えてくる
    オェー
    no title

    no title

    53: 2018/10/08(月)17:50:13 ID:yDL
    >>34
    これ伊勢うどんやろ?
    イッチもの知らなさすぎやろ

    56: 2018/10/08(月)17:51:28 ID:Gaq
    >>53
    種類は知らんが東京の黒うどんに変わりはないやろ

    60: 2018/10/08(月)17:52:21 ID:yDL
    >>56
    いや伊勢や言うとるやろ…三重県や

    63: 2018/10/08(月)17:53:03 ID:Gaq
    >>60
    知らんけど黒いうどんには変わりないやろ
    オェー

    68: 2018/10/08(月)17:54:00 ID:rBE
    >>63
    選択肢がこっちはねぇからな
    腹にたまって味覚満足するからええけど

    35: 2018/10/08(月)17:43:29 ID:4bx
    なんで誰も伊勢うどんに突っ込まないのかと思ったら出てて安心した

    39: 2018/10/08(月)17:45:01 ID:Gaq
    >>35
    どおゆうこと?

    36: 2018/10/08(月)17:44:04 ID:Gaq
    ワロエナイ
    no title

    38: 2018/10/08(月)17:44:44 ID:sg9
    蕎麦やと濃いつゆでもそこまで違和感無いのはやっぱりコントラストやろか

    40: 2018/10/08(月)17:45:40 ID:Gaq
    >>38
    蕎麦なぁ
    蕎麦も食わんが黒くて許されるのはざる蕎麦のつけ汁くらいやろ…

    41: 2018/10/08(月)17:45:59 ID:rBE
    まぁしゃーない
    ワイは画像みたいなうどんがデフォやわ

    42: 2018/10/08(月)17:46:19 ID:Gaq
    >>41
    や東糞

    43: 2018/10/08(月)17:47:15 ID:GuO
    ぶっちゃけ讃岐うどんがやっぱ一番うまいんだよな
    元徳島に住んでて思ったわ

    44: 2018/10/08(月)17:47:42 ID:Gaq
    さてと…はなまるうどん行くか
    うまいのに激安でクッソワロタ
    飲食チェーンのカガミやはなまるは

    46: 2018/10/08(月)17:47:59 ID:h8G
    no title

    47: 2018/10/08(月)17:48:39 ID:LDF
    全部カレーうどんやろ?
    せやろ?

    49: 2018/10/08(月)17:49:25 ID:7D3
    なんやこれ黒すぎひんか?

    52: 2018/10/08(月)17:50:13 ID:Gaq
    >>49
    東京やししゃーない

    50: 2018/10/08(月)17:49:44 ID:Lus
    はなまるうどんって吉野家系列だったか

    55: 2018/10/08(月)17:50:47 ID:Gaq
    >>50
    いつからかそーなっとるね
    買収されたんか統合したんかなんか知らんけど
    はなまるうどん最高~

    58: 2018/10/08(月)17:51:48 ID:h8G
    はなまるも釜玉旨かったら行くのに・・・

    59: 2018/10/08(月)17:52:20 ID:Gaq
    >>58
    かけとげそ天がいいゾ~これ
    130円とかやばスギィ
    安いだけじゃなくてうまいからやばい

    69: 2018/10/08(月)17:54:09 ID:3u9
    うどんとか言うゴミ
    ラーメンに一ミリも勝ててない

    71: 2018/10/08(月)17:54:23 ID:Gaq
    >>69
    つ はなまるうどん

    72: 2018/10/08(月)17:54:35 ID:rBE
    >>71
    いやラーメンだろ

    75: 2018/10/08(月)17:55:14 ID:Gaq
    >>72
    徳島ラーメン嫌い
    なぜか味噌ラーメン好き

    78: 2018/10/08(月)17:56:00 ID:3u9
    >>71
    かけうどんは安いが全く美味しくない

    85: 2018/10/08(月)17:57:23 ID:Gaq
    >>78
    うまいぞ
    おろし生姜と天かす入れて醤油ひと回ししてみろ

    95: 2018/10/08(月)17:59:21 ID:yDL
    >>85
    黒いの批判しまくっててお前が醤油かけちゃうのかよ

    98: 2018/10/08(月)18:00:13 ID:7D3
    >>95
    これは醤油エアプ

    100: 2018/10/08(月)18:00:13 ID:Gaq
    >>95
    ん?頭大丈夫?
    うどんのダシが真っ黒のこととかけうどんに醤油ひと回しすることはなんの関係もないんだが??

    74: 2018/10/08(月)17:54:51 ID:7D3
    東京のうどんが黒いの多いのはがちなんだよなあ

    79: 2018/10/08(月)17:56:20 ID:zrd
    東京はうどんより蕎麦やが多いイメージ

    83: 2018/10/08(月)17:57:04 ID:1dS
    >東京の「うどん」はどうして「ダシ」が黒いのですか?
    >ダシが黒いんじゃなくて、おつゆが黒いんだよ

    このやり取りに答えが出ています。

    関西では温かいうどん/そばの汁を”だし”と言います、一方東京では”(お)つゆ”と言います。

    汁は鰹節や昆布で”だし”をとって、醤油や砂糖、塩で味付けします(”(お)つゆ”)
    関西では”だし”が味付けの主役、調味料(醤油、塩、砂糖)は味を整える程度の脇役です。
    一方関東では調味料(醤油、塩、砂糖)が主役。”だし”は下味/風味付けが目的です。
    なので、”だし”が主役の関西では汁そのものを”だし”と言い、関東では調味料が主役で”つゆ”と言うのです。
    ただ、味や見た目は好みの問題なので、東西どうのこうの言わない方が良いでしょう。食文化の違いだと思います。

    94: 2018/10/08(月)17:58:43 ID:zrd
    >>83
    めっちゃ納得

    115: 2018/10/08(月)18:03:05 ID:atC
    はなまるはかけ安いけど他はそこまで安くない

    117: 2018/10/08(月)18:03:26 ID:Gaq
    >>115
    まぁそうやけどカレーうまいで

    121: 2018/10/08(月)18:04:03 ID:atC
    >>117
    期間限定の豚汁食ったよな? はなまる好きなら

    125: 2018/10/08(月)18:05:13 ID:Gaq
    >>121
    食ってない
    基本かけ小かかけ中や
    たまーーにカレーセット温玉ぶっかけ(冷)orきつね
    はなまる好きだからこそ余計な新メニューは食べずに定番が決まってるんだよなぁ

    128: 2018/10/08(月)18:06:19 ID:atC
    >>125
    残念だなあ
    豚汁うまいのに

    137: 2018/10/08(月)18:08:16 ID:Gaq
    >>128
    べつにはなまるうどんに豚汁うどん求めてないし
    豚汁ならうどんでじゃなくて豚汁とライスで食べたいわ

    116: 2018/10/08(月)18:03:16 ID:rBE
    ほならね
    カレーうどんはどうするんですかっていう

    119: 2018/10/08(月)18:03:45 ID:Gaq
    >>116
    ??????????

    120: 2018/10/08(月)18:03:46 ID:7D3
    >>116
    カレーは黒じゃないで

    127: 2018/10/08(月)18:05:59 ID:FZ2
    はなまるはおろししょうゆがすこ

    130: 2018/10/08(月)18:06:48 ID:Gaq
    >>127
    うーん
    まぁあれなら200円やから許せるが、他の300円の頼んでる奴見ると笑ってしまう

    134: 2018/10/08(月)18:07:55 ID:FZ2
    >>130
    冷たいうどんがええんじゃ~

    131: 2018/10/08(月)18:06:50 ID:rBE
    でもはなまるって満足するくらいまでトッピング増すとたけぇ!ってならんか

    133: 2018/10/08(月)18:07:21 ID:Gaq
    >>131
    天ぷら定期券ってご存知ない???

    136: 2018/10/08(月)18:08:06 ID:rBE
    >>133
    ご存じないし
    そこまでの頻度で行くもんでもないやろ
    セブンの冷凍うどんで満足するわね

    139: 2018/10/08(月)18:08:37 ID:Gaq
    >>136
    神のカード知らんとかクッソワロタwwwwww

    138: 2018/10/08(月)18:08:29 ID:atC
    ってかはなまるでも頼むメニュー決まってるってそれ安いから選んでるだけで味で選んでなくね?
    ただ貧困なだけやん

    141: 2018/10/08(月)18:08:48 ID:Gaq
    >>138
    うまいぞ

    147: 2018/10/08(月)18:09:40 ID:atC
    >>141
    300円の頼んでるの見ると笑っちゃうんやろ?

    166: 2018/10/08(月)18:12:48 ID:Gaq
    >>147
    そらかけが130円なのに170円追加して頼むか?ってなるやろ
    特に昔あったとろろ昆布がちょろっと乗っただけのやつ
    一緒にはなまる行った奴でそれ頼んでしかも天ぷら無料なのにいらんとかほざいて、300円でとろろ昆布うどん食ってて笑ったで

    168: 2018/10/08(月)18:14:02 ID:yDL
    >>166
    そら食べたいもん食べるやろ?
    食べたくないのに無料だからって天ぷらつけやつのが理解しがたい

    174: 2018/10/08(月)18:15:16 ID:Gaq
    >>168
    暑いからどっかお店入るかー
    まぁはなまるうどんでえっか冷たいのもあるし、ゆうてはなまる入って無料天ぷらスルーして熱いとろろ昆布うどんやぞ
    引くやろ

    142: 2018/10/08(月)18:09:03 ID:1y2
    はなまるより丸亀の方が良くない?

    145: 2018/10/08(月)18:09:21 ID:Gaq
    >>142
    高いしそんなうまくない

    148: 2018/10/08(月)18:09:42 ID:yDL
    たかだか300円の注文でもライン引かれてしまうんか…

    151: 2018/10/08(月)18:10:15 ID:Gaq
    ワイが貧困やとしてもマズイもんは食わんしいくら安くてもマズイもんに金は払いたくない
    はなまるは安いだけじゃなくてうまいから気に入って通ってるんだが

    156: 2018/10/08(月)18:11:27 ID:rBE
    最近衝撃的に不味いラーメンに出会ったで
    あれはすごいわ

    157: 2018/10/08(月)18:11:27 ID:6aw
    ワイは濃ければ濃いほど好き
    イッチとは友達になれそうにない

    179: 2018/10/08(月)18:18:46 ID:SYA
    地元にはなまる無いクソ田舎民なんやけど丸亀とどうちゃうの?

    181: 2018/10/08(月)18:19:14 ID:3eQ
    >>179
    あんまりかわらんよ

    183: 2018/10/08(月)18:19:58 ID:FZ2
    >>179
    丸亀は釜揚げが美味い
    はなまるはおろししょうゆが美味い

    186: 2018/10/08(月)18:21:01 ID:Gaq
    >>183
    湯に浸かったうどんがうまいとかワロタ
    半額の時に一度食べたきりだわ

    191: 2018/10/08(月)18:28:08 ID:FZ2
    >>186
    (´;ω;`)

    188: 2018/10/08(月)18:23:52 ID:X4i
    ワイの好きな店
    no title

    190: 2018/10/08(月)18:28:02 ID:4ih
    >>188
    ぐううまそう

    196: 2018/10/08(月)19:11:42 ID:5Qm
    やっぱこれやろ
    東京いたときうどん食べたくなったら
    「すうどんでっせ」ってカップ麺食べてたわ
    no title

    194: 2018/10/08(月)18:50:31 ID:GdO
    東京のうどん嫌い
    関西のうどん好きじゃない













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    引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1538987101/

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      1. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 06:59
        うんこかよ
      2. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:10
        富山ブラックを馬鹿にできない黒さ
      3. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:12
        見識が狭い。
      4. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:17
        伊勢うどんを関東のうどんと言い張るスタイル
      5. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:25
        慣れると、食えるけどな。
        でもたまにはなまるに行くと
        うどんうめぇってなるな。
        といって、そればっかじゃ飽きる。
        醤油の強いのも食べたくなるし。
      6. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:28
        バイクツーリングがてらうどんの食い歩きしてきたが一番美味かったのは九州やったな
        鳥栖の肉うどんが最高やった
        讃岐はなんというか…麺のコシだけ特化しとる感じ。出汁がしょぼくて総じて次も食べに行こうとは思わなかったわ
      7. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:30
        ※5
        >慣れると、食えるけどな。
        わかる
        つうか時折、無性にあの黒いうどんが食いたくなるw
      8. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:32
        東京のうどん馬鹿にするスレ立てといて、全く東京と関係ない伊勢うどんを批判とか笑えるwww しかも言い訳が「つゆが黒い事に変わりない」だから余計に面白いwww
      9. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:35
        えぇ、白いのも黒いのもどっちも違ううまさだから一緒にして語るなよー
      10. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:38
        東京コンプレックスうざい
      11. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:42
        うどんに限った話じゃないけど関西ってあらゆる食べ物の味薄くて物足りなくならないの?
        なんかどの店行っても水で薄めてるような味しかしなくて観光客相手の殿様商売だからわざとこういうもん出してるのかって思ったくらいだった
      12. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:43
        こーゆー黒いうどんってほんと讃岐うどん屋に駆逐されたよな
        ちょっと昔はそこらじゅうにあったのに
      13. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:44
        でもさ西にはマトモなそば文化が無いだろ
      14. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:45
        関東はソバ文化だしウドンは諦めよう。

        硬水で出汁が出難いから醤油で味付してるとかなんとか聞いたけど。
      15. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:47
        全部おいしい


        了見も味覚の幅も狭い人は大変だな
        アレルギー並に食えるものが限られてそう
        旅行でも各地の名物を楽しめないんだろうな
      16. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:55
        なんだって食べてから判断しろ
        黒くてもそれぞれ味の個性があるだろ
      17. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:57
        密林とかキモすぎだろ
      18. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 07:57
        こいつら色の濃さ=味の濃さだと思ってんの?
      19. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 08:01
        ラーメンじゃないんだからさ、うどんの命は麺のコシ。
      20. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 08:45
        いろんな土地の色んな味を楽しめないなんて
        ただただ可哀想
        伊勢うどんは東京のうどんではないし、どちらもそれはそれで美味いのに
      21. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 08:51
        ※11
        そんな事実は無いから
      22. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 09:36
        すまん全部美味そう
      23. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 11:07
        自分で作るとなったらどちらか片方になるけど外食ならどっち食っても美味いよ
        どっちかしかダメという人は片方の味しか楽しめない分損してるね
      24. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 11:28
        西の方の田舎民はダシで風呂入るんだよな?
      25. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 13:23
        東京のうどん美味いんか?でも、テレビに出てたけど関西のうどんの方が塩分高めらしい。

        濃口醤油より薄口醤油の方が辛いからな。
      26. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 13:35
        ただ関西にいってあの薄ーい出汁のうどんが出てくるとがっかりするのも事実。

        濃い味付けの食事に慣れてると満足度がすごく低いんだよな。
      27. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 15:04
        ブラックラーメンは普通に食うくせにうるせえな
      28. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 18:14
        デミグラスソースに浸かってるのかと思った・・・
        どうやったらあんなに黒くなるんだ
      29. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 18:54
        いまや関東もうどんと言えば讃岐うどんだからなぁ、やっぱこの黒いうどんは劣ってるといえばそうなんだと思うよ
      30. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 19:21
        東京出てくる前に東京のうどんそばは醤油色って言われて怖かったけど
        実際出てきてからそういや一度もこういうウドン見てないわ
      31. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 20:52
        東京叩くために伊勢うどん使うとかさすがにコンプレックス拗らせ過ぎちゃうか?
      32. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 23:37
        東京のうどんは色は濃いが
        味がしない
        薄い塩味
        出汁の香りもしないから
        何食ってるのかわからないレベル

        東京の食い物全般に言えることは
        味がしない
      33. 名無しワイドガイド at 2018年10月10日 23:53
        外食だけで薄い濃いを語るか?普通は濃い味付けするんだろうし
      34. 名無しワイドガイド at 2018年10月11日 00:06
        ※25
        夜更かし見てて、疑問に思ったんやけど、味覚の種類って今証明されてるだけでも7種類あるんやろ?
        その一種でしかない、塩味だけを元に「味の濃さ」って語れるんかな?
      35. 名無しワイドガイド at 2018年10月11日 00:12
        ※13
        実はソバの発祥も発展も西やねんで
        江戸グルメの大半は、京から江戸に渡って、ファーストフード化されて、そこから美食化されての流れやで

        だから、東の人間が求める「ソバの旨さ」とは別種かもしれんけど、西は西でソバ文化はあるんやで
        ほんで、うどんはうどんで東にも別種で発展したうどんがあるんやで
      36. 名無しワイドガイド at 2018年10月11日 03:12
        チコちゃんに叱られる で関東と関西の味の違いをやってたからググレ
      37. 名無しワイドガイド at 2018年10月11日 10:09
        薄口しょうゆ、濃口しょうゆの違いだけ。しかも実は薄口しょうゆの方が塩分多い。
      38. 名無しワイドガイド at 2018年10月11日 13:54
        そりゃ地域によって得意不得意があるだろ
        うどんそばの文化圏の違いとかあれど
        東京のうどんがマズいのは・・まあ認めざる終えない。俺も食いたくないし
        だからと言って関西のそばが食べられないわけでもない

        …だが関西の天丼はクソだ、あんなもん喰えん。天ぷらは美味しくても天丼はヘタクソ
        出来もしない猿真似してんじゃねーって言いたいわ、なんでも薄いつゆ使えばいいってもんじゃねーぞバカか
        まあ実際天丼の店も少ないし、分かってるヤツは分かってるんだろうけど
      39. 名無しワイドガイド at 2018年10月11日 14:19
        美味しそう。
      40. 名無しワイドガイド at 2018年10月11日 14:55
        関東は醤油、鰹節、味醂、砂糖、海苔で味付けするしかないのには理由がある
        水が硬水だから出汁が取れない
        だからしょうがない
      41. 名無しワイドガイド at 2018年10月14日 03:30
        言うても関西のうどんも別に美味しいとは思わんがな、不味くもないけど
        実はうどんは九州のほうが美味い
      42. 名無しワイドガイド at 2018年10月21日 09:14
        昨年から関東で働いてる関西人だけど
        初めて関東のうどん食べた時はやっぱり甘すぎてしんどいなあってなった。
        でも、すごく寒い日に関東のうどん食べたら何か美味しさが分かったわ。あれぐらい濃い味の方が美味しく感じる時もあるな確かに。
      43. 名無しワイドガイド at 2018年10月21日 12:45
        大阪出身だが、関東のうどんを食べても普通に美味しいとしか思わなかった。
        こういう話題があって、よーく思い返すと「おお!確かに関西のスープとは違うな!まぁどっちでも良いんだけど」という感想。
        そういえば、九州出身の友達は関東のうどんを食べると気分が悪くなると言っていたな。
        結局は人それぞれってことか。
      44. 名無しワイドガイド at 2018年10月21日 12:49
        30年以上前でも関東にもチェーン系のうどん専門店が普通にあって
        そういう店では淡色汁だった
        駅構内のソバ店や街中の個人経営のソバ屋のうどんはいちいちソバ用うどん用と汁を分けていないから濃色汁だった
        自分はうどんは基本的に淡色汁が好みだがカレーうどんは近所のそば屋の醤油濃いめな汁に馴染んだので醤油濃いめが好き
        ※40
        それって時々聞く極端な珍説だな
        西日本に比べて比較的硬度がわずかに高い傾向にあるだけであって関東の水も充分に軟水だ
        そんな微妙な硬度の違いによる出汁の出方の違いを区別できる舌の持ち主なんてどれくらいいるのか
      45. 名無しワイドガイド at 2018年10月21日 14:20
        関東は熟成の進んだ濃い色の醤油を使う
        関西は未熟な色の薄い醤油を使う

        これだけの違いを関西人はいまだにわからないってバカなの
      46. 名無しワイドガイド at 2018年10月21日 14:24
        ※4
        イッチの発言の、「(伊勢そばでも)つゆが黒いことにはかわりない」「や東糞」から察するに三重県を東のほうだと勘違いしてるのかもしれんぞ^^
      47. 名無しワイドガイド at 2018年10月21日 15:37
        東京に出てきたばかりの頃は、つゆの濃さにびっくりしたが、
        なれると、濃いつゆのうどんや蕎麦が食べたくなるんだよな。
        とくに疲れたときには。

        弁松のような弁当屋の味付けもそうだけど、体を動かす労働者のための
        味付けが定着したんじゃないかな。
      48. 名無しワイドガイド at 2018年10月21日 16:27
        好みの問題って言うが東京のうどんのほうが西日本特に四国のうどんより美味いって言ったやつ殆ど見たことない
      49. 名無しワイドガイド at 2018年10月21日 21:59
        関東は味付け濃すぎるんちゃうけ?
        味覚破壊されてそう・・・
      50. 名無しワイドガイド at 2018年10月21日 23:36
        色が違うだけで塩分少なくて健康的ですよ
      51. 名無しワイドガイド at 2018年10月22日 14:36
        よいこのみんな
        「武蔵野うどん」で検索だ
      52. 名無しワイドガイド at 2018年10月22日 16:13
        これって関東の話であって東京のみってわけじゃないんだけどね
        よほど東京にコンプレックスを持ってるんかな?w
      53. 名無しワイドガイド at 2018年10月23日 11:01
        田舎モンがうざいわ
      54. 名無しワイドガイド at 2018年10月23日 14:47
        伊勢うどんうまいやろ。山口屋で食ったけど、あれは美味かったわ。なあお値段
      55. 名無しワイドガイド at 2018年10月23日 21:36
        関西ダシの方が塩分は濃いんだけどね。
      56. 名無しワイドガイド at 2018年10月24日 03:41
        ※49
        味覚への影響という点では昆布ダシが一番ヤバいで。
        旨味成分が段違いなんで昆布ダシを使ったもんばっか食ってると
        他のダシの味がわからんようなってくる。
        「関東のうどんは醤油の味しかしない」なんてのも、
        大抵の奴はおおげさに言っとるだけやけど、
        マジで鰹ダシの味がわからんなくなってる奴もおるんや。
        (醤油は旨味成分が強いので醤油の味だけはわかる)
      57. 名無しワイドガイド at 2018年10月24日 09:08
        関東に引っ越して丸亀行ったら汁がちょっと甘い目の汁になっててショックだった
        汁の濃さとか味は慣れるけど麺の不味さのほうが致命的
      58. 名無しワイドガイド at 2018年10月24日 10:05
        そんな店のうどんで東京のうどんとまとめるなw
      59. 名無しワイドガイド at 2018年10月24日 13:53
        東京のうどんは不味い。ついでに言うとお好み焼きも不味いし、たこ焼きも不味いぞ。関西と文化が本当に違うんだと驚いた。関西出身者は諦めて、粉モンを食うのはやめろ。だがその代わりに関東ではソバが驚くほど美味い。また握り寿司もレベルが違う。押し寿司なら大阪でも美味かったんだけどなあ。握りはやっぱ江戸が本場だと実感した。それと洋食なら東京が圧倒的第一位で関西でも所詮は地方であって比較にならんことを知っておけ。和食だと東京モンと喧嘩になって不毛だから洋食を中心にするのがお勧めだ。もしくは中華でも良い。ただこれだけは言っておくが東京のうどんは本当に不味いし、お好み焼きとたこ焼きの不味さは殺したくなるレベルだ。広島風とケンカしてたのが懐かしくなるくらいだぞ。明石焼き食いたい。
      60. 名無しワイドガイド at 2018年10月24日 21:11
        食文化が違ーう

        けどつゆと出汁は勉強になった。
        水質(軟質、硬質)の違い、天下の台所だったのでと思ってた。
      61. 名無しワイドガイド at 2018年10月25日 10:25
        ※37
        関西は濃淡でしか判断出来ないガイだからしゃーない
        でも店で食う関東うどんは微妙に甘いのが多い気がする
        はなまるは麺も汁も含めて完食出来る味付け
      62. 名無しワイドガイド at 2018年10月25日 12:05
        濃口醬油は見た目の色だけでむしろ薄口醬油の方が塩分濃度は高いという常識
        なおこういう地域煽りは極亜人の日本下げの一環
      63. 名無しワイドガイド at 2018年10月26日 13:41
        うどんなんて年に1回も食べるか食べないかってものにそんなにこだわり発揮されてもなぁ
      64. 名無しワイドガイド at 2018年10月26日 18:09
        >一方関東では調味料(醤油、塩、砂糖)が主役。”だし”は下味/風味付けが目的です。

        主役が調味料って段階で、不健康一直線やん
      65. 名無しワイドガイド at 2018年10月27日 21:32
        東京のうどんは後乗せでいろんな具を乗せることを考えて、濃いめの味付けにしてるんだぞ。
        地方から来た人がそこを知らずに素うどんで食うからつゆが濃いと思っちゃうんだろうな
      66. 名無しワイドガイド at 2018年10月28日 15:39
        はなまるは香川で店を創めて全国チェーンになってから東京本社に変えただけやぞ
        ハナから偽物の丸亀製麺とは違う
      67. 名無しワイドガイド at 2018年10月30日 12:49
        他人が食ってるものにいちいち文句つけるのってやばいと思う
      68. 名無しワイドガイド at 2018年10月30日 21:55
        赤いきつね食いたくなってきた
      69. 名無しワイドガイド at 2018年10月31日 00:54
        ※45

        これが関東人の知識w
        だから食文化がないんだなと納得できるw
      70. 名無しワイドガイド at 2018年10月31日 00:57
        ※59

        こういうなりすましで
        東京賛美するのも定番だな
        キモすぎ
        東京の飯はまずい
        ただそれだけ
      71. 名無しワイドガイド at 2018年10月31日 15:35
        そう東京は飯不味いしうどんもそばも汁真っ黒。
        だから田舎者は東京に来ないで下さいね。
      72. 名無しワイドガイド at 2018年10月31日 18:01
        例として出てる画像のかなりの割合が伊勢うどんじゃねーか
        東京じゃなくて三重県のうどんだよ
      73. 名無しワイドガイド at 2018年11月01日 05:36
        まずドへたくそな大阪弁をなんとかしろ
      74. 名無しワイドガイド at 2018年11月01日 17:54
        東京のって言い張るあたりが最高に馬鹿っぽい
        武蔵野うどん出てこないのも謎
      75. 名無しワイドガイド at 2018年11月01日 20:35
        うどんを四国から奪うなよ
        関西は粉物&ソース文化だろう
      76. 名無しワイドガイド at 2018年11月02日 01:06
        ※45
        もと醤油製造業の俺が補足しとくと
        薄口醤油は熟成が進まないように塩分を濃くしてる
        で、塩辛いけど旨味や香りは足りない
        じゃあ何が良いのかって言うと色が薄くて素材の色を生かしやすいってだけ
        だから醤油として美味いのは当然濃口
        ちな味噌も本当に美味いのは赤で、白は未熟だから味噌自体の旨味は少ない
      77. 名無しワイドガイド at 2018年11月02日 16:24
        ※74
        それな
        ガキの頃からバァちゃんや父ちゃんが打ってくれたうどんが武蔵野うどんだったからうどんといえば武蔵野うどん
        さぬきが関東でも気軽に食べられるようになって「さぬきうめー」となったけどやっぱ武蔵野うどんのゴツゴツとしててコシのあるのが好きだわ
        そして武蔵野うどんに一番合うのは間違いなく関東式の濃いめのつゆ
      78. 名無しワイドガイド at 2018年11月02日 18:00
        東京人「関西のうどんつゆの色薄いけどうまそー」ズルズル
        関西人「東洋のうどん真っ黒やん食えるかこんなもん」ポイ

        わりと東京人は余裕がある気がする。
      79. 名無しワイドガイド at 2018年11月02日 18:31
        大阪のうどんは汁の色薄いけど関東よりしょっぱいのに
        色が濃い関東のほうがしょっぱいやろっていう大阪人は
        味覚やられてるんか?
        関西とひとくくりにしてるけど京都と大阪は明確にしょっぱさ違うと思うんだよね
      80. 名無しワイドガイド at 2018年11月03日 11:54
        大阪のご当地ラーメン「高井田系」はしょっぱくて食えたもんじゃない。
        うどんみたいな太麺に出汁の効いてない真っ黒なスープで東京のうどんよりひどい。
        ねぎ大盛りにしてもらったらねぎの甘味で少しマシになるけどね。
      81. 名無しワイドガイド at 2018年11月05日 18:42
        ダシダシって持ち上げてるけどダシって正直生臭いんだわ
        生臭いよりも醤油臭い方がまだ我慢できる関西人に言わせりゃ逆なんだろうがな
      82. 名無しワイドガイド at 2018年11月05日 21:44
        「うどんがー」って言ってるけど、3大うどんと言われる
        「讃岐」「稲庭」「水沢」のうち
        「稲庭」(秋田)と「水沢」(群馬)は東日本のわけで、
        スレタイは「東京のうどんつゆクッソワロタ」がいいんじゃないの
      83. 名無しワイドガイド at 2018年11月06日 02:22
        ※78
        少なくともこのコメント欄で関西のウドンほめてる東京人なんか1人もおらんようだ
        全部読んでみたらやたら「薄口醤油のほうが塩分が高い」しか言ってない印象だが
        むしろ関西からの意見の方が「東京のウドンもあれはあれでいける」と言ってる人間の方が多いようだが

        お前はどこの別の世界線と戦ってるんだ
      84. 名無しワイドガイド at 2018年11月06日 19:05
        出汁の場合は昆布やいりこからも塩分出るし、塩で味を整えて香り付け程度で薄口醤油を少し入れる
        薄口醤油だけで塩分を済ませようとするとかなり濃い色になる

        そば汁は昆布やいりこを使わないかわりに、大豆が多く熟成も進んだ濃口醤油をたくさん入れることでグルタミン酸を補う
        鰹節からはそれほど塩分でないから醤油からの塩分だけ

        使う分量が1桁違うくらいなので醤油自体の塩分や色の差は誤差程度
        醤油の違いが東西のつゆの差の原因だという説は半分間違いだな
      85. 名無しワイドガイド at 2018年11月07日 00:21
        東のうどんはそばつゆみたいなとこに浸かってるからもう別の食いもんや・・・
      86. 名無しワイドガイド at 2018年11月07日 16:04
        東京のうどん汁が黒いのはそばの汁をそのまま持ってきたから黒くて
        関西のそばの汁が薄いのはうどんの汁をそのまま持ってきたからじゃないの?
        ただそれだけの話しでしょ?w
      87. 名無しワイドガイド at 2018年11月07日 18:06
        めんつゆ系のほうがうまい。 とにく煮込み系は
        うどんが汁吸って黒くなったのが好き。
      88. 名無しワイドガイド at 2018年11月07日 19:16
        基本、どの子地方のうどんもそれぞれ個性が有って美味しいと思う。伊勢うどんは麺のコシに拘る人からは蛇蝎のごとく言われるが、美味しかった。うどんや蕎麦は地方色が出るので個性があっていいね。
      89. 名無しワイドガイド at 2018年11月07日 20:23
        埼玉風うどんて
        山田かよ
      90. 名無しワイドガイド at 2018年11月09日 18:04
        毎回クッソ笑える人生で幸せだなぁ
      91. 名無しワイドガイド at 2018年11月10日 07:02
        そばうどん両方提供している店で関東は蕎麦出汁優先で、関西ではうどん出汁優先で用意してるだけ。
      92. 名無しワイドガイド at 2018年11月10日 23:44
        188は綿谷?
      93. 名無しワイドガイド at 2018年11月11日 00:11
        色が付くだけで別に濃くないのにほんと馬鹿だよね
      94. 名無しワイドガイド at 2018年11月11日 17:24
        イッチのIQ80ぐらいしかなさそう
      95. 名無しワイドガイド at 2018年11月11日 19:20
        ※86
        それよな
        東ではそば屋がそばのついでにうどんを出す
        西ではうどん屋がうどんのついでにそばを出す
      96. 名無しワイドガイド at 2018年11月12日 01:21
        いっちは韓国に帰省して、タヒねば良い。
      97. 名無しワイドガイド at 2018年11月12日 14:48
        何度も何度も何度も何度も言われてるけど
        うどんが主役か蕎麦が主役かの違いだな
      98. 名無しワイドガイド at 2018年11月12日 17:48
        色の違いは出汁と濃口醬油と薄口醤油の違いだけど色の薄い関西の方が(直接塩で味付けるためか)塩分濃度が高かったりする
        むかし有名なカップめんの東西版の塩分濃度比較して関西の方が塩分多かった

        そ・し・て
        この手の地域分断(東京下げとかが多い)は極亜による日本下げの工作である可能性を考慮しないといけない
        最近の極亜の情勢見れば色々見えてくると思う
      99. 名無しワイドガイド at 2018年11月12日 18:22
        色が黒いだけじゃなくて実際マズいんだよな出汁が…
        すっごいマズい
        なんだろう…変な風味?とにかくマズい
        東京でうどん・そばは全滅だね。あ、ザル蕎麦ならいいかも
      100. 名無しワイドガイド at 2018年11月13日 16:58
        *99
        塩分濃すぎる関西風の透き通った出汁でばかり食べてきて、
        舌がバカになってるんだろうな、可哀想に
      101. 名無しワイドガイド at 2018年11月14日 04:28
        東京ブラック
      102. 名無しワイドガイド at 2018年11月15日 09:42
        大阪はうどんと出汁を食べる立ち食いうどん屋。蕎麦はおまけ。
        東京は蕎麦とおつゆを食べる立ち食いそば屋。うどんはおまけ。
        東京来てさかき揚げそば頼まずに、きつねうどん頼むやつが悪い。
      103. 名無しワイドガイド at 2018年11月15日 10:12
        関東人だけど関西のうどんの方が好きだな
        しょっぱめの味とダシの香りが好み
        関東は醤油の芳醇な香りは好きなんだけど、かえしの砂糖の量を減らして欲しい
      104. 名無しワイドガイド at 2018年11月16日 09:54
        はなまるがうまいだと?
      105. 名無しワイドガイド at 2018年11月17日 01:15
        定期的にこのスレたつけど、関西の人にとって関東の出し汁の色ってそんなに重要なの?
        別に関西人に食べて欲しいと思って作って無いと思うんだが。
        それとも出し汁の色しか誇るものがないの?
        ホント不思議。
      106. 名無しワイドガイド at 2018年11月17日 17:52
        ※100
        幾ら関東の濃口醤油の方が塩分量が少ないとは言え、うどんの汁に関しては関西より沢山使うから関東風のうどんの方が塩分濃度高いぞ
        だからこそ、関東のうどんは醤油臭くて、塩辛いだけで不味いという感想になる訳で

        ※105
        日本食は見た目も大事、味より重要視される
        あと単純に関東のうどんはクソ不味い
        こればっかりは豊かだった畿内と辺境で江戸時代に近場で大量生産できるまで醤油が貴重だった関東の文化差だからしかたない
      107. 名無しワイドガイド at 2018年11月18日 08:19
        つーかどっちも旨いだろ
        西日本住んでるしうどん好きだけど、東京に行ったら喜んで東京のうどん食ってるぞ
      108. 名無しワイドガイド at 2018年11月18日 20:45
        塩ラーメンと醤油ラーメンを比べるぐらい不毛な話し
        味噌ラーメンが一番旨いわwww
      109. 名無しワイドガイド at 2018年11月19日 11:53
        味噌ラーメン屋に行って、麺をうどんに変更してくれって言って
        でてきた味噌スープうどんにケチつけてるレベルの話。
        そもそも蕎麦とうどんはスープが違うんだよ。
        大阪で食べる蕎麦は出汁で食べるから不味いよ。濃口醤油入れろや
      110. 名無しワイドガイド at 2018年11月20日 05:25
        関西の方が塩分は多いんだけど、関東のは醤油が主張しすぎてて臭い。最初ざるそばのつゆかと思った。東京のうどん屋でも、鬼やんまとか神保町のまるかはうまいけど、あれも関西風だしな。東京でも関東風のうどんより関西風のうどんの方が人気なのが、すべてを物語ってる。
      111. 名無しワイドガイド at 2018年11月21日 17:22
        東京のは蕎麦用のつゆなんだよ
        それを西のアフォがうどん食べたいからって言ってぶっ込んだのが東京のうどんなんだよ
        だから合うわけ無いんだよ
        西のうどんつゆに蕎麦入れてみろよ
        まずくてしょうがないから
      112. 名無しワイドガイド at 2018年11月21日 22:00
        関東 → チマチマと面倒だから、麺のつけ汁を最初から丼に掛けておいたぞ
        関西 → 今日の澄まし汁の具は、細切りのすいとんだよ

        って感じで、別ジャンルの料理と捉えればOK
        出発点の発想が異なる
      113. 名無しワイドガイド at 2018年11月21日 23:18
        全部早口で言ってそう
      114. 名無しワイドガイド at 2018年11月23日 01:36
        なんだ、ただのかっぺによる嫉妬スレか

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