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    2014年05月14日

    博多ラーメンの麺の硬さを粉落としにした結果wwwww

    2014年05月14日

    (43)Comments

    a330f2e9
    1: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:32:31 ID:xub6dxZKg
    一口目で歯茎に貫通して痛いし血の味しかしないし一生博多恨むわ



    3: 元ニコ生主◆zpIiMUhgYE 2014/05/13(火)22:33:37 ID:ENWQARdRp
    湯通しが一番ですよ



    7: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:36:44 ID:xub6dxZKg
    >>3
    湯通しっていう硬さがあるの?
    何が違うんやwwww



    9: 元ニコ生主◆zpIiMUhgYE 2014/05/13(火)22:38:08 ID:ENWQARdRp
    >>7
    超やわ→やわ→普通→固め→超固→バリカタ→ハリガネ→粉落とし→湯通し



    15: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:40:45 ID:fJmHpCp0a
    >>9
    湯気通しだよね?w



    16: 元ニコ生主◆zpIiMUhgYE 2014/05/13(火)22:41:33 ID:ENWQARdRp
    >>15
    俺は一蘭とかで湯通しって言ってた



    20: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:44:59 ID:fJmHpCp0a
    >>16
    気遣われてるんだよ



    32: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:12:34 ID:xub6dxZKg
    >>9
    俺が食ったのは最上級の硬さじゃねえのかよwwww

    誰か喉に刺さってそのうち人死ぬんじゃねえのwwwwww



    4: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:33:51 ID:0VDwLNN3p
    あんなゲテモノよくくえるな



    5: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:34:09 ID:dYFYPFnCp
    鉄分いっぱいとか健康志向なラーメンだな



    6: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:35:43 ID:xub6dxZKg
    博多の人はいつもこんなの食ってると思うと頭おかしいわwwwwww

    そんなに硬いのが好きならパスタでもかじってろよwwwwww



    8: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:37:45 ID:pvLp2tlrA
    おい、じゃあハリガネって元の麺より硬化しているんじゃ……



    10: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:38:11 ID:ua7sqI8BJ
    乾麺だったのか



    11: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:38:46 ID:D8O0ArmdI
    硬め以外認めん



    12: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:39:15 ID:E7umgZzPQ
    沖縄来いよ
    沖縄そば美味しいぞ



    17: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:42:33 ID:ua7sqI8BJ
    バリカタ以上だと腹壊す不思議



    18: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:42:54 ID:Na3lJJx68
    俺は湯気通しってラーメン屋のおっちゃんに習った
    湯通しってなんぞや



    19: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:43:17 ID:T0ijyW5d3
    粉落としなんてよく噛んで食べる奴が食べるもんじゃない
    ラーメンを飲み物扱いしてないと到底無理だ



    23: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:47:20 ID:ua7sqI8BJ
    東京の一蘭はまずい!って博多人が言ってたけどそんなに違うのか?



    25: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:51:18 ID:UTdTKxhIY
    >>23
    いちらんとかいかんわ
    普通に長浜屋とかだろ



    24: 元ニコ生主◆zpIiMUhgYE 2014/05/13(火)22:47:54 ID:ENWQARdRp
    押しは大桜です



    26: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:55:39 ID:UTdTKxhIY
    長浜屋も近隣の植民地人が行くとこばってん
    真の博多もんは
    天神赤のれんってきまっとうばい
    覚えとき



    27: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)22:56:52 ID:3cKr4Zpib
    製麺所直営の博多ラーメンはなかなかコスパいいぞ



    28: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:03:23 ID:UTdTKxhIY
    そういやあ
    一風堂とかも東京じゃ有名かとやろ?
    あんなもん魚介味の素ラーメンっていうてからくさ
    博多んやったらバカにされとうばい
    わかったね?



    29: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:06:19 ID:Na3lJJx68
    俺は東京人
    福岡で有名店を廻ったが、福岡のラーメンはマズイ!
    繰り返す福岡のラーメンはマズイ

    東京で食った方がうまい


    つまり各地の味覚に合わせてるだけだから、福岡のラーメンマンセーはダサい



    30: 元ニコ生主◆zpIiMUhgYE 2014/05/13(火)23:08:47 ID:n8EHu16Tj
    豚骨は好きだけど、博多の臭い奴は嫌いって人は東京に結構いるよね
    やっぱ味違うのか



    31: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:11:36 ID:Na3lJJx68
    チェーン店ならどうかな?わからん。

    しかし関西以西のラーメンはことごとく口に合わない

    トウキョーサイコー!



    33: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:14:58 ID:9nz2bZlto
    粉落としって硬焼きそばくらいの硬さなのか?



    35: 元ニコ生主◆zpIiMUhgYE 2014/05/13(火)23:18:15 ID:n8EHu16Tj
    >>33
    生麺をゆですぎなかった感じだよ
    バリバリとかって訳じゃない



    34: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:17:47 ID:Na3lJJx68
    ちなみに湯気通しは鍋に入れないで湯気の上で揺らすだけwwww

    頼むやつアホだろ。ベビースターでも食ってろよ



    37: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:20:21 ID:3cKr4Zpib
    >>34
    そこまできたら何もしないで一玉皿にのせて出せばいいのになスープ無しで



    42: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:23:30 ID:Na3lJJx68
    >>37
    30年以上やってる店主が2回だけ頼まれたことあるって。

    さすがに首かしげてたわw



    46: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:52:21 ID:3cKr4Zpib
    >>42
    相当な麺好きか同業者かな



    36: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:18:25 ID:UTdTKxhIY
    旨いやつはそげなもん感じさせんとばい
    真の博多もんベストはこうなるっちゃ
    1位警固秀ちゃん
    2位天神赤のれん
    3位二日市だんぼ
    植民地用
    元祖長浜屋
    東京味音痴向け
    一蘭、一風堂、天下一品
    なして地名入りかわかるとね?
    2号店は味が劣化するとよ
    3号店以降はインスタントたい
    それならマルタイの方がマシったい
    それが博多ラーメンていね
    覚えとき



    38: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:21:09 ID:xub6dxZKg
    >>36
    詳しいなww

    そこまでラーメン通じゃないけど一風堂は聞いたことあるなあ



    39: 元ニコ生主◆zpIiMUhgYE 2014/05/13(火)23:21:41 ID:n8EHu16Tj
    昔はキャナルシティのとこのやつは替え玉でスープ付いてきてたのにな
    今はたけーよな



    40: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:22:35 ID:Na3lJJx68
    大阪人は訛りを押し付ける
    福岡人は訛りが大好き
    三重県人は訛ってることに気がついていない



    43: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:25:39 ID:DmnlkyLmC
    硬いという表現は間違っている



    44: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)23:31:13 ID:9bONb7AAe
    >>43
    そうなんだよ
    硬いのが食いたいのであって
    生が食いたい訳ではない







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      1. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 11:54
        東京人とかただ脂がギトギトしてるだけで濃厚豚骨とか思ってんだろw
        あんな豚骨の匂いもしないような脂ラーメンを豚骨とは呼ばないでくれよ。田舎から出てきて
        勘違いで食わされたらたまらんわ
      2. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 11:56
        福岡市内出身者ですが、「粉落とし」「湯通し」なんて上京して初めて知りましたよ。
        「カタ」「バリカタ」以上を頼む人は福岡では見たことありません。
        観光客用ではないでしょうか?
      3. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 11:57
        ハリガネが一番好きだな~麺にもよるけど
      4. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 11:57
        固焼きそばや皿うどんはどうするんだよ。歯肉に刺さるのか?ネタも大概にしろ。
      5. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:04
        臭い豚骨ってモロ半島のアレだよね。流れ着いて住み着いた所だから幼少の頃から慣れ親しんでない人は半島の味覚はきつい。韓国人に博多豚骨がウケるのはそゆこと。九州なら福岡以外の県のラーメンのが断然美味しく感じる。久留米は美味しいと思ったけどね。
      6. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:06
        替玉150円




        しね
      7. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:07
        福岡住みの友人はカタ、バリカタしか聞いたことないし言ったこともないってよ。
      8. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:07
        俺、福岡県民だけど
        ラーメンなんて金龍で十分

        安いし

        あと
        麺をやたら硬く頼む奴は見てて恥ずかしいぞ笑
      9. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:12
        博多ラーメン
        不味い
      10. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:12
        金龍ウマいよな
      11. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:13
        博多ラーメンいらね
      12. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:15
        博多ラーメンは細麺が嫌だわ
        スープと麺が調和してなくて、別々のもの食ってるみたいになる
      13. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:22
        生に近い小麦粉は腹壊すから気をつけなされ
      14. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:27
        ベビースターラーメンの方がおいしい
      15. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:38
        豚骨ラーメンの店は普通でも麺が硬めだから、毎回やわめで頼んでるわ。
      16. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:39
        店によって秒数が変わるからなんとも言えん

        ちなバリ
      17. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:44
        あの臭みは福岡じゃないとでてこない、
        福岡以外のとんこつはべつもん
        福岡でも最近くさいのと東京もんのだすみせでてきてるし。
        もともとのとんこつ万人受けしないだろ。
      18. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:48
        博多ラーメンは生麺使ってないのかよ…
      19. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 12:59
        嫌いだって人は自分の育った地名も書いてよ
        福岡の豚骨ラーメンは福岡県民以外には受け入れ難いのはわからなくもないし
        自分は福岡生まれだから大好きだよ
      20. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 13:03
        福岡出身だがラーメンは普通~ちょい柔めくらいがいい。理由は麺に絡むから
        カタとか替え玉とかは長浜とかで毎日食いに行きたいとか飲んだ後の締めとか観光客とかみたいに油に耐えれない人用の救済策だろ。俺は1~3カ月に1回くらいだからガツンと来た方がいい
      21. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 13:07
        ちょっとリンガーハットで皿うどん食ってくる
      22. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 13:08
        そのうち油通しってのが出てきそうだな。
      23. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 13:09
        通曰くカタ以外邪道って言ってたがな。粉落しとか論外らしいぞ。
      24. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 13:12
        博多の一般的な店は
        カタ(め)、普通、ヤワ(らかめ)
        の3つだけ。
        カタ、ヤワにバリがついて5段階。

        「粉落とし」、「湯通し」とかはここ近年出来たもの。
        伝統的なものはないし、東京とかで生まれたものじゃないかと。

        最低でもバリカタしないとお腹壊すよ。

        「粉落とし」、「湯通し」があるお店は基本美味しくないからね。
      25. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 13:13
        友人は緊張してバリガネって頼んでた
        訂正されるでもなく聞き返されるでもなく普通に出てきた
        厳密なもんじゃなくだいたいなんだろうな
      26. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 13:36
        一風堂の醍醐味はもやしにある
      27. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 13:37
        地元民は基本的に硬めorバリカタの2択だと聞いたが、、、
      28. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 13:48
        地元民だけど普通しか注文しない
        店の親父が美味いと思って出してるのが普通なんじゃないの?
        カタ・普通・ヤワはどこでもあるし一般的だけどそれより硬いのは頭おかしい
      29. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 13:51
        粉落としとか湯気通しとか通ぶりたい連中が頼むもんだろ。福岡県民は存在すら知らん人おおいぞ
      30. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 14:08
        湯通してwwww茹でてんじゃんwwアホか
      31. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 14:14
        >>27
        地元民で本当にこだわりのある人は
        最初は「ヤワ」、替え玉で「カタ」。
        理由を聞いたら、
        「カタ」ではスープを麺がすってしまって、量が減るのとスープの味加減が変わるのが嫌だから。
        まずは「ヤワ」でラーメンとスープそのものを楽しみ、麺の食感を楽しむために替え玉で「カタ」。

        これは一理あり。

        店によって麺の太さも違うし、製麺所によっても茹で加減違うから、何でも固ければいいってわけじゃないよ
      32. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 14:28
        好きな硬さで食えばいいじゃん。
      33. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 14:32
        猫舌だから固めに頼まないと食う前に伸びるんだよな。
      34. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 14:50
        東京の豚骨はゲンコツメインのまともな人間が食うスープ
        福岡の豚骨は豚の脳みそ煮込んだゲテモノスープ
        ゲテモノ食の土人にはお似合いじゃねーのw
      35. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 14:53
        ユゲドオシがコゲオトシに見えてスチールウール並の硬さなのかと思ったわ
      36. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 15:07
        普通の人間は生小麦食うと腹壊すんやで
      37. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 15:17
        東京のラーメンて豚骨醤油魚粉太麺で何がしたいのか分からん
      38. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 15:24
        脳味噌が出汁!?
        これが本物だドヤァ
        福岡人にしか食えないドヤヤヤア
        でしょうね()
      39. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 15:28
        驚いたあたしだけ? 豚骨ハリガネおかわりだだだだだー!
      40. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 15:30
        米10

        俺も好きだよ。安いしな。
        お前にラブハート!
      41. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 15:35
        スープを吸わせて麺に味をつける為に硬い麺があるんじゃないのか?
        だから俺は毎度粉落としやるけど
      42. 名無しワイドガイド at 2014年05月14日 17:12
        天一は京都だろ…

        福岡出身だけど、秀ちゃん ダルマも観光地だろ。
        このスレの博多人はニセモン
      43. 名無しワイドガイド at 2014年05月15日 01:01
        博多よりも北九州の方がラーメンの味は上だな

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